Bizcocho de Bananas

Ir a la Receta

Cuando dicen Bizcocho de Bananas te asaltan estas preguntas: ¿Cómo se hace? ¿Será verdad que se puede hacer en la licuadora? Y son preguntas fáciles de responder, porque es un bizcocho que se prepara muy fácilmente y hasta en la licuadora la puedes batir. 

            Es la forma de ayudar a nuestros niños a consumir frutas con sus postres favoritos, con eso meriendan algo saludable y tienes la tranquilidad de que consumen potasio e incluso los ayuda a relajarse. Para los adultos también se recomienda por el contenido de azúcar natural y ayuda a bajar la presión arterial.

            Para hacer un bizcocho saludable puedes emplear sustitutos del azúcar en la receta, como edulcorantes, por ejemplo. La mejor versión de una receta, adaptada a tus propias necesidades, la puedes hacer e idear tú mismo; solo tienes que plantear qué es nutricionalmente lo que más conviene a tú salud o la de tú familia.

            Entonces, vamos a comenzar a preparar esta rica y nutritiva merienda, así:

Ingredientes para el bizcocho de banana:

• 200 Gramos de margarina.
• 1 ½ Tazas de azúcar o edulcorante o miel.
• 4 Huevos.
• 1 Vaso de leche.
• 3 Tazas de Harina de Trigo Leudante.
• 1/3 de Taza de Nueces fileteadas.
• 2 Bananas maduras.
• Esencia de vainilla y ralladura de la piel de un limón.

Preparación paso a paso del bizcocho de bananas:

• Como siempre el primer paso para preparar un bizcocho, en el que reside la magia para que nos quede suave es cremar la mantequilla y el azúcar, esto es batir hasta que la mezcla duplique su volumen o hasta que baje un tono en su color.
• En un recipiente aparte levanta las claras de huevo a punto de nieve, una vez levantadas vas a agregarlas a mezcla del paso anterior, e incorporar las yemas de los huevos, una a una, esperando a que desaparezcan en la mezcla, que quede homogénea.
• Luego, agregar la harina de trigo poco a poco, alternando con la leche, no sobre batir en este paso para evitar el apelmazado de la mezcla.
• El último paso es agregar las almendras fileteadas, las bananas trituradas, la esencia de vainilla y la ralladura de la piel del limón.
• Viernes la mezcla en un molde con la forma de tu preferencia, enmantequillado y enharinado previamente. Pasas a hornear a una temperatura de ciento ochenta grados centígrados por sesenta minutos aproximadamente.
• Deja reposar a temperatura ambiente antes de proceder a desmoldar.

Tips para un Bizcocho más rico

• Una decoración rápida es agregar a la parte superior un poco de azúcar pulverizada y agregar trozos de frutas preparados en almíbar de miel. Otra opción muy práctica, es colocar una delgada capa de chocolate fundido para cubierta.
• También es buena idea colocar bananas en la parte superior, preparadas con almíbar en miel.

Sencillamente, delicioso…