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Receta de Bizcocho de Manzana

Una de las recetas más populares.

Plato Dessert
Keyword manzana
Tiempo de preparación 35 minutos
Horneado 1 hora 15 minutos

Ingredientes

  • 500 gr Harina de trigo común
  • 500 gr Azúcar
  • 4 Huevos
  • 2 Manzanas grandes
  • 240 ml Leche
  • 240 ml Aceite de Girasol
  • 15 gr Polvo de Hornear
  • 1 cucharadita Esencia de Vainilla
  • Mantequilla o aceite para enharinar el molde

Elaboración paso a paso

  1. En un recipiente ponemos los huevos junto con la azúcar y batimos con una batidora eléctrica durante unos 5 o 6 minutos hasta que obtengamos el famoso punto letra. También podemos hacer el batido a mano pero nos llevará más tiempo.

  2. Durante el batido, vamos a incorporar la leche, el aceite, la esencia de vainilla y el polvo de hornear.

  3. Luego, de a poco agregamos la harina y continuamos batiendo a velocidad baja hasta obtener una mezcla homogénea que no tenga grumos.

  4. Pelamos una manzana y la cortamos en trozos pequeños, para luego incorporarla a la preparación. Luego, mezclamos un poco para que se incorpore.

  5. Ahora buscamos un molde, al cual vamos a enmantecar y enharinar para que el bizcochuelo no se pegue. Si no tienes manteca puedes usar aceite para engrasar el molde.

    También se puede utilizar papel de hornear o encerado.

  6. Antes de colocar la mezcla en el molde vamos a pelar la otra manzana que nos quedaba y la cortamos en rodajas.

  7. Ahora si vertemos la preparación sobre el molde y arriba colocamos las rodajas de manzana. Luego, espolvoreamos un poco de azúcar por encima y llevamos a un horno pre-calentado a 180°C (calor arriba y abajo) durante unos 75 minutos aproximadamente (1 hora y 15 minutos).

  8. Una vez que hayan pasado 60 minutos podemos introducir un palito y si sale seco es porque el bizcochuelo ya está listo, de lo contrario lo dejamos unos minutos más

  9. Una vez que el bizcochuelo haya reposado 10 minutos ya lo puedes desmoldar.